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Ingredientes:
6 Tomates Guajillos cortados en cubitos
1/2 Cebolla blanca cortada en cubitos
200 gr. De jamón lo cortas en cubitos
1 Diente de ajo picado
1 Chile dulce picado
1/2 Cucharadita de pimienta quebrada
2 Plátanos de comida
1 Taza de frijoles refritos
6 Tostadas
6 Huevos
1 Lata de Chícharos
1 Aguacate
Aceite para freír

Modo de Hacerlo:

Fries la cebolla, el ajo, Chile dulce o pimiento morrón, luego echas el jamón y los Chícharos ( Primero sofries durante 3 minutos), licuas un tomate guajillo con media taza de agua y se lo echas a la salsa, agregas la pimienta quebrada, le pones sal, tapas la cazuela y dejas cocer durante 6 minutos...
Fries los huevos, untas frijoles en las tostadas, pones los huevos encima luego le echas la salsa, lo acompañas con aguacate y Plátanos fritos...