Brioche mie filante et légère : une recette inratable | Nutridiet.fr

Découvrez comment réaliser une brioche mie filante et légère avec cette recette simple et inratable. Avec seulement 70g de beurre et 500g de farine, vous allez obtenir une brioche maison moelleuse, parfaite pour vos petits-déjeuners ou goûters. Apprenez toutes les étapes de cette recette de brioche légère, idéale pour toute la famille.

►Ingrédients :
1 sachet de levure de boulanger déshydratée (5g)
500g de farine de blé T45
2 oeufs
3 sachets de sucre vanillé (20g)
200 mL de lait demi-écrémé
70g de beurre

Instructions :
Dans le bol d'un robot, verse le lait, les œufs et la farine puis pétris quelques instants.
Ajoute la levure et pétrissez 10 minutes.
Ajoute le beurre à température et pétrissez encore 5 minutes.
Laisse poussez 1h30 à 30-40°C.
Divise la boule en 3 pâtons de 190g.
Crée des longs boudins.
Tresse la brioche.
Fais cuire 30 minutes à 180°C, départ à froid.

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Qui suis-je ?

Diététicien nutritionniste et coach sportif à l'espace santé Les Moulins de Sainte-Maxime (83) 🏥, à domicile dans le var 🏡 et en téléconsultation 🌍. Je suis spécialisé en perte de poids et en nutrition de la performance sportive (diplôme universitaire de Clermont-Ferrand).

Quelques chiffres :
55% de mes patients souhaitent perdre 10kg ou plus
-3kg par mois en moyenne
Je suis actuellement des patients âgés de 9 à 65 ans

Grégory Faitot - Diététicien nutritionniste / Coach sportif

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