5 Resep Kue Untuk Isian Snack Box Dan Ide Jualan

Resep 1 :
kali ini saya membuat lemper isi ayam yang enak banget. Rasanya gurih dan sedappp. Tekstur ketannya lembut.

Lemper Isi Ayam 

Bahan Ketan:
500 gr beras ketan putih, cuci bersih dan rendam 2 jam
350 ml santan kekentalan sedang
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
3 lembar daun pandan

Bahan Isi:
250 gr fillet dada ayam
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam ( sesuai selera )
¼ sdt lada bubuk 
1 sdm gula pasir
150 ml santan kekentalan sedang
1 sdm minyak goreng untuk menumis 

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 butir kemiri, sangrai
¼ sdt ketumbar, sangrai

Bahan Pelengkap : daun pisang yg sudah dipotong2, dibersihkan dan dilayukan

Hasil : 18 pcs (ukuran besar)

Resep 2 :
kali ini saya membuat pastel renyah ekonomis isi bihun tanpa menggunakan telur. Rasanya enak banget, gurih, dengan kulitnya renyah, kokoh dan tidak menyerap minyak (kulitnya tidak berminyak). Renyahnya awet berjam-jam.

Pastel Renyah Ekonomis Isi Bihun

Bahan Kulit :
500 gr tepung terigu protein rendah (misal kunci biru)
1 sdt garam
1 sdm gula halus
100 gr margarin
4 sdm minyak goreng
160 ml air es

Bahan Isian :
2 keping bihun jagung (1 bungkus bihun jagung yg berisi 2 keping, berat 160 gr)
2 buah wortel ukuran sedang, serut
2 batang daun bawang, rajang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
sedikit minyak goreng untuk menumis

Hasil : 26 pcs (dengan berat adonan kulit masing-masing 30 gr), hasilnya sesuai berat adonan kulit yg dibagi

Resep 3 :
kali ini saya membuat dadar gulung pisang coklat yang sangat enak, lembut dan nyoklat banget. Tekstur kulit dadar gulung ini lembut dan lentur ya. Cara membuatnya sangat mudah.

Dadar Gulung Isi Pisang Coklat⁣

Bahan dadar:⁣
120 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung tapioka
10 gr coklat bubuk⁣
1 butir telur⁣ (minimal ukuran sedang)
1 sdm gula pasir
¼ sdt garam⁣
25 gr margarin, cairkan⁣ dan dinginkan (suhu ruang)
300 ml air⁣

Bahan Isi :
4 buah pisang ukuran besar dan panjang atau 7 buah pisang ukuran kecil yang sudah matang
margarin secukupnya untuk memanggang
100 gr DCC (dark cooking chocolate)
30 ml susu cair
1 sdm madu murni

Hasil : 14 buah (teflon diameter 20 cm)

Resep 4 :
kali ini saya membuat bolu kukus mekar tanpa sprite atau air soda. Meski tanpa sprite, tetapi bisa mekar bagus. Rasanya enak banget, teksturnya empuk lembut dan tidak bau amis.

Bolu Kukus Mekar Tanpa Air Soda

Bahan2:
1 butir telur ukuran besar
150 gr tepung terigu protein sedang
140 gr gula pasir
¼ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
½ sdt SP (pastikan masih bagus)
120 ml santan kekentalan sedang
pasta taro (bisa diganti pasta lainnya atau pewarna makanan)

Hasil : 10 pcs (sesuai ukuran cetakannya)

Resep 5 :
kali ini dapur enta membuat kue lumpur gurih tanpa kentang. Meski tanpa kentang tp teksturnya lembut. Rasanya enak dan gurih. Cara membuatnya sangat mudah. Tinggal aduk2 saja.

Kue Lumpur Gurih

Bahan-bahan :
150 gr tepung terigu protein sedang
2 sachet santan instan @65 ml (total 130 ml santan instan)
350 ml air matang
½ sdt garam
¼ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk (saya : kaldu jamur)
1 butir telur
1 sdm minyak goreng
Sedikit kunyit bubuk (1⁄8 sdt) atau beberapa tetes pewarna makanan kuning tua

Topping :
Abon sapi/ayam secukupnya
Daun bawang secukupnya, iris tipis
Cabe merah keriting secukupnya, iris tipis menyerong

Hasil : 13 pcs (menggunakan cetakan kue 12 lubang merk happy call)