Elevage des huîtres, un parcours d'étape / Part 2

[Deuxième partie : l'atelier de conditionnement à Lestre]

Pour Jean-Paul BLUZAT, les huîtres sont plus qu'un métier. C'est une véritable passion. En pleine période estivale, le travail ne s'arrête pas pour cet ostreiculteur situé à Port-Bail sur Mer. Ce dernier après avoir travaillé à marée basse sur l'estran de Denneville rejoint son atelier de conditionnement pour préparer les huîtres à la distribution.
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