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提供：株式会社Mizkan
今回はミツカンの白だしを使って夏にぴったりな３品を作ってみました。
昆布とかつおに加えて地鶏の鶏がらだしの旨みがきいてていろんな料理に使いやすい！
和食以外にもめっちゃ相性がいいのでいろいろ作ってみてね！
〜今回のレシピ〜
【きゅうりの一本漬け】
〈材料〉
きゅうり2本
塩小さじ1
A
ミツカン　プロが使う味®白だし 大さじ2
水大さじ1
ごま油大さじ1
豆板醤小さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろし生姜小さじ1
輪切り唐辛子ひとつまみ

〈作り方〉
①きゅうりは塩を振って板ずりし、水洗いして水気を切る。
②きゅうりの両端を切り、ピーラーで縞模様に皮をむく。
③袋にきゅうりとAを入れて揉み込んで半日以上漬ける。割り箸に刺して完成です。

【だし漬けまるごとトマト】
〈材料〉
トマト2個
みょうが1本
大葉3枚
A
ミツカン　プロが使う味®白だし 50ml
水350ml

〈作り方〉
①トマトはへたを取り除き、お尻に十字の切り込みを入れる。
②鍋に水を沸かしてトマトを10秒ほど湯通しして、氷水に浸して皮を剥く。
③ボウルにAを混ぜてトマトを浸して冷蔵庫で冷やす。
④お皿に盛り付けて刻んだみょうがと大葉を乗せる。

【だし卵チーズそうめん】
〈材料〉
そうめん2束(100g)
ミツカン　プロが使う味®白だし 大さじ1
水大さじ1
卵黄1個分
粉チーズ大さじ2
黒こしょう適量

〈作り方〉
①深めの耐熱容器にそうめんを入れる。そうめんが浸るくらいの熱湯(分量外:適量)を注ぎ入れ、さっと混ぜる。
②ふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示ゆで時間通り加熱する。
③湯を切って流水で洗い、水気をしっかりと切って器に盛る。
④「ミツカン　プロが使う味® 白だし」、水を加えてなじむまで混ぜる。粉チーズ、黒こしょうをふり、中央に卵黄をのせる。
ポイント：お好みでオリーブオイルをかけてもおいしく召し上がれます

レシピの詳細はデリッシュキッチンで「だし卵チーズそうめん」と検索してください。

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※「プロが使う味」は（株）Mizkan Holdingsの登録商標です。