Скачать или смотреть Как приготовить английские маффины

Английский маффин

На 7 порций

200 мл молока
20 г сливочного масла
270 г хлебопекарной муки (+ немного для присыпки)
3,5 г сухих дрожжей
3 г соли
1/2 взбитого яйца
Манная крупа для присыпки

1. Нагрейте молоко и сливочное масло в кастрюле на медленном огне, пока масло не растопится, а молоко не станет тёплым.

2. Насыпьте муку в миску и сделайте углубление в центре. С одной стороны положите сухие дрожжи, с другой — соль.

3. Вылейте молочную смесь в центр и добавьте 1/2 взбитого яйца. Замесите тесто. Скатайте его в шар и накройте влажным полотенцем. Через 15 минут растяните тесто с одной стороны и натяните его на себя, обхватив весь шар, накройте полотенцем и повторите процедуру 3 раза каждые 15 минут.

4. Разделите тесто на 7 равных частей, скатайте шарики и выложите их на противень, посыпанный манной крупой. Посыпьте шарики манной крупой и плотно прижмите каждый. Накройте и дайте подняться 1 час.

5. Поставьте сковороду на средне-слабый огонь. Когда она нагреется, выложите на неё кексы (возможно, придётся делать это партиями) и обжаривайте по 7–8 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть, прежде чем разломать и наслаждаться.

#английскиемаффины #рецепты #выпечка

Подпишитесь:
   / pinchofmintcookingchannel  

Подписывайтесь:
Сайт: https://www.pinchofmint.com
Instagram:   / pinch_of_mint   @pinch_of_mint
TikTok:   / pinchofmint  
Facebook:   / pinchofmint  
Twitter:   / pinchofmint  
Pinterest: https://www.pinterest.co.uk/Pinch_Of_...

Музыка в этом видео взята из Epidemic Sound. Узнайте сами: https://www.epidemicsound.com/referra...