CENTİLMENLİK KURALLARI VE SOFRA ADABI

Ben Özgür Uysal. Yine çok faydalı bir video ile karşınızdayım. Sizlere bir davete gittiğinizde, özel ya da romantik bir yemekte nasıl davranılacağını anlatıyorum. Centilmenlik kuralları nedir? Erkek ne zaman önden, ne zaman arkadan gider? Bu kuralları neye göre konmuştur? Sofrada nasıl davranılır? Çatal bıçakların sırası, kullanım biçimi nedir? Sofrada şık ve kaliteli şekilde davranmanın püf noktaları nelerdir? Bu videodan sonra dünyanın herhangi bir yerindeki resmi bir daveti hiç tereddüt etmeden en iyi şekilde atlatabilirsiniz. Elbet lazım olur. Umarım işinize yarar. Bu işler #inceişler #ilişkiler #kişiselgelişim

Abone olup, beğenip bizlere bu videoları yapmamızda destek olabilirsiniz.

Klana katılmak ve üyelere özel avantajlardan faydalanmak için:
   / @İnceİşler  

Gösteri biletlerini satın almak için:
https://biletinial.com/tiyatro/ince-i...

Talk Show Biletleri:
https://biletinial.com/tiyatro/ozgur-...

İlk kitabım: Bu işler ince işler!
https://destekdukkan.com/magaza/urun/...

İkinci kitabım: O dediğin masallarda olur canım!
https://destekdukkan.com/magaza/urun/...

Uygulamamızı indirdin mi?
https://onelink.to/tr8nys

Bizi sosyal medyadan takip etmeyi unutma:
  / benozguruysal  
  / inceislertv  
  / inceislertv  

Discord kanalımız:
  / discord  

Dik oturulur. Dirsekler sofraya konulmaz. Herkes oturmadan başlanmaz. Eğer ev sahibiyseniz sular önceden doldurulur.

Peçete kucağa serilir. Resmi davetlerde peçete tabağın içindedir. Resmi olmayanlarda çatalın soluna konur. Yerinden kalınca peçete ya oturduğun yere ya da tabağın sağına konur. Tabağın içine konulmaz. Katlayarak koymak ev sahibine "bizi yine çağır" demektir. Ayıptır. Zorla davet ettirilmez.

Çatallar sola: yemek - balık ve en dışta meze olacak şekilde konur.
Bıçaklar sağa: yemek - balık - meze - tereyağı en dışta olacak şekilde.

Kaşıklar sağa: bıçakların dışına. Meze kaşığı ön kısma konur. Çay ve kahve kaşığı fincanın sağına konur.

En resmi olanlarda bile üçten fazla çatal, bıçak, kaşık konmaz. Gerekli zamanlarda yemeklerle birlikte servis yapılır.

Bıçağın keskin tarafı tabağa bakacak şekilde sağ elde çatal ise sol elde kullanılır. Bıçaksız kullanıldığında sağ elle kullanılır.
- Sol elle neden yenmez? Şeytan solaktır inanışı. Latince sol, sinister yani şeytani demek.
Sol el pistir inanışı. Fransızca gauche, aynı zamanda beceriksiz, hantal demek. Bizde sağlak, salak'ı çağrıştırıyor.
- İlk çatal İtalya'da M.S. 1100 İtalyan asilleri. Bıçak da yine İtalya Rönesans. Peçete 17. Yüzyıl Fransa.

Yemek parçalara ayrılıp yenmez. Her seferinde bir parça kesilir. Tabağın üstüne eğilinmez. Baş biraz öne eğilir.

Bıçak kesmek içindir. Yalanmaz. Çatal, bıçak birbirine ya da tabağa sürülmez.

Yemek bitene kadar tabağa çapraz bırakılır. Bitince saplar sağa dönük şekilde yan yana bırakılır. Hiçbir zaman masaya bırakılmaz. Tabağa dayalı konulmaz. Temiz mi diye bakılmaz. Peçeteyle silinmez. Ev sahibine ayıptır. Yere düşen tekrar alınmaz. Yenilenmesi istenir.

Masaya ilk oturduğunda masada duran servis tabaklarına bir şey konup yenmez. Gelen tabaklar bunun üstüne konacağından pislik yaratır. Yemek servisi sağdan yapılır. Tabak garsona uzatılmaz. Yemeği garson servis eder. Karışılmaz.

Tabağa kül silkilmez, peçete atılmaz. Alınsın diye garsona uzatılmaz.

Sofraya gelen ikramlıklar kendi çatal ve kaşığıyla alınır. Eğer ikramlıkların kendi kaşığı yoksa kendi kaşık ve çatalınız kullanılır. Patates kızartması, kalem börek gibi aperitif yiyecekler elle alınmaz.

Tabak, bardak tepeleme doldurulmaz.

Yemeğin suyuna ekmek batırılmaz. Tabağın dibi sıyrılmaz. Yemeğe ekmek doğranmaz. Üzücü ama öyle. Ekmek ısırarak yenilmez. Ağızla koparılmaz. Önceden ekmeğe el sürülmez. Yemekten önce yenmez.

Ağız açılıp kapanmaz. Şapırdatılmaz. Yemek varken konuşulmaz. Gülünmez. Hapşırma, öksürme olursa peçete kullanılır.

Tuzluk, biberlik açıksa kaşığıyla, kaşığı yoksa bıçağın ucuyla alınır.

Sizden uzaktaki şeyleri kalkıp almayın. Rica edin.

Yanındaki kişinin arkasından eğilip konuşulmaz.

Masaya önceden konan kaşıklar çorba ya da tatlı kaşığıdır. Diğer kaşıklar yemekle servis edilir. Kaşık sağ elle kullanılır. İşi bitince tabağın içine bırakılır. Altında tabak varsa o tabağa bırakılır. Masaya bırakılmaz. Tabağa dayalı şekilde bırakılmaz.

Kaşık, bardak höpürdetilmez. Tabaktan, kaseden içilmez.

Kaşıktaki çorba üflenerek soğutulmaz. İki kepçeden fazla istenmez, alınmaz. Tabak yan yatırılıp dibi sıyrılmaz.

Uzun makarna çatal ve kaşıkla yenir. Hüüüp diye çekilmez. Kesilerek yenmez. Fırın makarna bile bıçakla kesilmez, gerekirse çatalla kesilir.

Sebze yerken de bıçak kullanılmaz. Sadece kuşkonmaz bıçakla kesilebilir. Sebze yemekleri etli yemeklerden sonra servis edilir.