Trở về tuổi thơ với món ăn đơn giản mà ấm lòng

Hấp trứng cả quả trực tiếp trong nồi cơm đun bếp củi là ký ức tuổi thơ đong đầy. Khi nấu cơm, mẹ thường rửa sạch vài quả trứng gà hoặc vịt rồi thả trực tiếp vào nồi cơm. Trứng nằm gọn trên mặt gạo đang sôi, dần chín đều nhờ hơi nước và sức nóng từ lửa củi. Hương thơm của cơm hòa quyện cùng mùi trứng hấp lan tỏa khắp gian bếp. Đợi cơm chín, trứng cũng vừa tới, lòng đỏ béo bùi, vỏ dễ bóc nhờ hơi nóng. Ngồi bên bếp củi, cả nhà quây quần, chấm trứng với muối tiêu, ăn cùng cơm nóng. Mỗi lần làm món này, như được trở về tuổi thơ, giản dị mà ấm áp.
Steaming whole eggs directly in a rice cooker over a wood stove is a rich childhood memory. When cooking rice, my mother often washes a few chicken or duck eggs and drops them directly into the rice cooker. The eggs lie neatly on top of the boiling rice, gradually cooking evenly thanks to the steam and heat from the wood fire. The aroma of rice mixed with the smell of steamed eggs spread throughout the kitchen. Wait for the rice to be cooked, the egg has just arrived, the yolk is rich and the shell is easy to peel thanks to the heat. Sitting next to the wood stove, the whole family gathered, dipped eggs with salt and pepper, and ate with hot rice. Every time I make this dish, it's like returning to my childhood, simple but warm.
#bep1990vlog#trunghapcom#food #cooking
#amthuc #amthucvietnam #monngon