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FORMA RETANGULAR 20X15 POR 10CM DE ALTURA
FORMA REDONDA 20X10

MASSA CHOCOLATE PARA BOLO RECHEADO ( RENDE 2 BOLOS NA FORMA 20X15 OU 1 BOLO NA FORMA 36X26) MASSA THAIS ADAPTADA - VOU FAZER A MINHA MASSA NOS PRÓXIMOS VÍDEOS

6 OVOS R$2,10
300G DE AÇÚCAR R$0,70
200ML DE LEITE R$0,76
300G FARINHA R$0,74
40G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% R$0,87
12G DE FERMENTO R$0,16

CUSTO TOTAL DA MASSA R$5,33/2 = R$2,66 cada

MEIA RECEITA MASSA DE CHOCOLATE (FORMA REDONDA 20X10)

3 OVOS R$1,05
150G DE AÇÚCAR R$0,35
100ML DE LEITE R$0,38
150G FARINHA R$0,37
30G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% R$0,65
6G DE FERMENTO R$0,08

CUSTO TOTAL DA MASSA R$3,41 (Usei mais chocolate)

BRIGADEIRO CREMOSO DE COCO

2 LEITE CONDENSADO R$7,02
2 CREME DE LEITE R$3,96
100G DE COCO R$2,58

CUSTO TOTAL DO RECHEIO R$13,56

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO

1 LEITE CONDENSADO R$3,51
1 CREME DE LEITE R$1,98
70G DE CHOCOLATE BRANCO R$2,16
30G DE LEITE NINHO R$1,12

CUSTO TOTAL DO RECHEIO R$8,77

BRIGADEIRO DE NUTELLA

1 LEITE CONDENSADO R$3,51
1 CREME DE LEITE R$1,98
100G DE NUTELLA R$5,00

CUSTO TOTAL DO RECHEIO R$10,49

BRIGADEIRO TRADICIONAL

1 LEITE CONDENSADO R$3,51
1 CREME DE LEITE R$1,98
50G DE CHOCOLATE NOBRE MEIO AMARGO R$1,39
10G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU R$0,21

CUSTO TOTAL DO RECHEIO R$7,09

CREME DE CHOCOLATE

1 LEITE CONDENSADO R$3,51
1 CREME DE LEITE R$1,98
50G DE CHOCOLATE NOBRE MEIO AMARGO R$1,39
10G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU R$0,21
26G DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO R$0,06
240ML DE LEITE R$1,14

CUSTO TOTAL DO RECHEIO R$8,29

CALDA DE ÁGUA COM AÇÚCAR

1 LITRO DE ÁGUA R$0,48
100G DE AÇÚCAR R$0,20

CUSTO TOTAL DA CALDA R$0,68

CUSTO DO BOLO DE PRESTÍGIO
MASSA R$2,55
BRIGADEIRO DE COCO R$13,56
BRIGADEIRO TRADICIONAL R$7,09
CALDA R$0,17

CUSTO TOTAL BOLO DE PRESTÍGIO R$23,37/16 FATIAS = R$1,46 CADA FATIA

CUSTO DO BOLO DE CHOCOLATE
MASSA R$2,55
CREME DE CHOCOLATE R$8,29
CALDA R$0,17

CUSTO TOTAL BOLO DE CHOCOLATE R$11,01/16 FATIAS = R$0,65 CADA

CUSTO BOLO DE LEITE NINHO COM MORANGO E NUTELLA
MASSA R$2,55
BRIGADEIRO DE LEITE NINHO R$8,77
BRIGADEIRO DE NUTELLA R$10,49
50G DE NUTELLA R$2,50
1 CARTELA DE MORANGO R$8,00
CALDA R$0,17

CUSTO TOTAL BOLO DE NINHO COM MORANGO E NUTELLA R$32,48 pesa em torno de 2,3kg

AGORA SOMA-SE OS CUSTOS COM ENERGIA, ÁGUA, GÁS E OUTROS (30% SOBRE O CUSTO DO BOLO)

E NÃO SE ESQUEÇA VALOR DE VENDA + EMBALAGEM

VENDEMOS AQUI A PARTIR DE R$5 REAIS A FATIA EMBALADA, E R$49,90KG O PEDAÇO DO BOLO DE VITRINE QUE SAI EM TORNO DE R$120 reais inteiro.

ESSE VALOR É DE ACORDO COM O VALOR DE CUSTO DOS INSUMOS QUE EU COMPREI AQUI NA MINHA CIDADE. ESSE VALOR VARIA DE REGIÃO PARA REGIÃO E É NECESSARIO VOCÊ FAZER O SEU CALCULO DE CUSTO.