學會我的餅，即使冷掉都好吃！媲美名店蔥油餅配方✌🏾Super Crunch & Soft Chinese Scallion Pancake Recipe

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#古早味

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2 portions
• All purpose flour 中筋麵粉200g
• boiling water 熱水 70g（煮沸的）
• cold water 冷水 80g
• sea salt 海鹽 ½ tsp

• pork lard or poil 豬油或是大豆油50g（如果吃素的就可以用一班蔬菜油就可以，不要用橄欖油，味道不協調）
• scallion 蔥 （看自己喜歡的蔥花的量）
• five spice or cumin powder 五香粉 適量 （也可以用孜然粉）
• white pepper powder 白胡椒粉 適量
• sea salt 海鹽 適量

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