Скачать или смотреть БАНОФФИ ПАЙ - БЫСТРЫЙ АНГЛИЙСКИЙ ПИРОГ БЕЗ ВЫПЕЧКИ!🍌⠀

Хрустящая песочная основа... ароматные бананы на подушке из карамели... сверху покрытые воздушным облаком крема... идеальный пирог!

Баноффи получил свое название от слияния двух слов: «банан» и «тоффи», т.е. мягкая карамель!
⠀
Но можно упростить рецепт и заменить карамель на варенную сгущенку - тогда приготовление займёт максимум 30 минут👌🏼⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ (на диаметр формы 18-20 см):
Для основы:
✅ 150 г песочного печенья
✅ 50 г соленой соломки или кренделей
✅ 75 г сливочного масла⠀

Для карамели (можно заменить на 350 г вареной сгущенки):
✅ 230 г сахара
✅ 100 г сливочного масла
✅ 1/2 ч.л. соли
✅ 160 мл сливок 33%⠀

Для начинки:
✅ 3 банана⠀

Для крема:
✅ 150 мл сливок 33%
✅ 150 г творожного сыра
✅ 10 г сахарной пудры⠀

ГОТОВИМ:
Основу:
Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Соломку также измельчаем в блендере, но можно не совсем до крошки, а чтобы остались маленькие кусочки. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики.⠀
Карамель (можно заменить на 350 г вареной сгущенки):
На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне пару минут. Снимаем с огня и даем полностью остыть.⠀

Крем:
Сливки взбиваем до загустения, добавляем творожный сыр, сахарную пудру и взбиваем до однородной густой массы.
⠀
Собираем:
На основу выливаем карамель или вареную сгущенки. Сверху в 2 слоя выкладываем нарезанные бананы и покрываем все кремом. Убираем в холодильник на пару часов.
По желанию, украшаем какао и подаем.
Приятного аппетита😘⠀