RISOTO DE CAMARÃO

Receita de Risoto de Camarão.
Para quantidade dos ingredientes e receita completa visite: https://www.temperando.com/risoto-de-...

Para o Caldo:
Como o risoto é de camarão é bom usar um caldo leve, de legumes ou até mesmo de peixe. Você pode fazer um caldo simples: coloque em uma panela 3 litros de água, adicione 1 cebola grande picada grosseiramente, 1 talo de salsão (opcional), 1 dente de alho, 1 cenoura picada em rodelas grandes, talos de salsinha, 1 folha de louro, 3 grãos de pimenta branca, e talos de alho poró se tiver em casa (opcional) e leve para cozinhar, depois que começar a ferver abaixe o fogo no mínimos e cozinhe por uns 40 minutos . Você ainda pode adicionar a carcaça do camarão lavada e ferver junto, que ai dar um sabor especial. Depois é só coar e usar o caldo. Esse é um jeito simples.

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