【アールグレイがふわっと薫る♡米粉のミルクティーケーキ】「出来立てもっちりがすぐ食べられる」翌日も美味しいよ | Gluten-free Rice flour milk tea cake

今日は、紅茶葉を使ったもっちりな米粉で作るミルクティーケーキをご紹介します。
混ぜて容器に流し入れてレンチン3分で出来上がります～
とっても早くてラクチンなのにうまい!
出来立てほわほわも美味しいですが、冷めてしまっても大丈夫、ちゃんと美味しいです。
米粉なので腹持ちも良くて嬉しい♡
お料理用米粉で作れます、ぜひお試しください＾＾

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
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ラッピングもいっぱい載せています＾＾
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**れしぴ置き場**

【材料】19cm×6cm×H4cm 容器　ひとつ分
卵　1個　殻無しで55g
きび砂糖(グラニュー糖)　30g
米油(癖のないオイルならok)　5g

牛乳　80g(沸騰直前まで温める)
アールグレイ茶葉　5g
*トワイニング紅茶のアールグレイを2p使いました
スーパーなどで購入しやすいブランドです

★米粉 60g
*銘柄指定、下記参照
★ベーキングパウダー 3g


【作り方】
①牛乳を沸騰直前まで温め、紅茶葉を入れてラップをして10分置いておく。
②ボウルに卵を割り入れほぐしたら、砂糖、オイルの順に加えてよく混ぜる。
③①の牛乳を加えて混ぜる。
④★の材料を加えてよく混ぜる。
⑤タッパーなどの容器にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。
⑥上からふんわりとラップをして600wの電子レンジで約3分加熱したら出来上がり!

*翌日食べる時はラップに包んで乾燥しないように保存する。
そのままでも、又はかるく温め直してもok


●波里さんの米粉
https://www.namisato.co.jp/retail/ret...
「お米の粉」海老の柄が目印です。
米粉はメーカーさんにより給水率が異なるため、米粉の種類が変わると加える水分量が変わり、生地の状態が違ってきます。
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。
また、米粉と薄力粉は性質が違うため、薄力粉への置き換えは出来ませんのでご注意ください＾＾


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【Ingredients】19cm×6cm×H4cm
1 Egg(55g w/o shell)
30g Sugar
5g oil

80g Milk(Heat until just before boiling)
5g Earl Gray tea leaves

★60g Rice flour
*Please refer to the specified brand below.
★3g Baking powder


【Directions】

①Heat the milk until it's just about to boil, then add the tea leaves, cover with plastic wrap, and let it sit for 10 minutes.
②Crack the eggs into a bowl, beat them, then add the sugar and oil in that order, and mix well.
③Add the milk from step 1 and mix.
④Add the ingredients marked with a ★ and mix well.
⑤Line a container such as a Tupperware with parchment paper and pour the batter into it.
⑥Cover with plastic wrap and microwave at 600 watts for about 3 minutes. It's ready when heated through!

*When eating the next day, wrap it in plastic wrap to prevent it from drying out.

*Namisato Rice flour
https://www.namisato.co.jp/retail/ret...