Um Pé de Quê? Mandioca

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Planta da família das Eufrobiáceas. A Mandioca, Aipim ou Macaxeira, de nome científico Manihot esculenta, é um arbusto que, teve sua origem no oeste do Brasil. A raiz é fonte de alimento energético de milhares de brasileiros. Ela pode ser consumida cozida, frita, em forma de farinha ou tapioca. Mas tem também o polvilho, o tacacá, a maniçoba, o tucupi, a tiquira, o cauim… Segundo Luís da Câmara Cascudo, a Rainha do Brasil!!!

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