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El método que cambió la panadería para siempre
Descubre el misterio detrás del “Porcentaje Panadero”, la fórmula secreta que ha revolucionado la panadería artesanal durante más de un siglo. En este video, exploramos cómo maestros como Raymond Calvel transformaron un arte impredecible en una ciencia exacta, permitiéndote lograr panes perfectos sin importar la cantidad. Aprende la importancia de calcular ingredientes en proporción a la harina y evita los errores más comunes que arruinan tus recetas. Desde los orígenes franceses hasta la química del gluten y la hidratación ideal, este método te llevará a hornear con confianza y precisión. Si quieres elevar tu pan casero a nivel profesional, este video es para ti. Dale like, comparte y comenta qué parte te sorprendió más.

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