Setelah Nonton Video Ini, Ternyata Mudah Ya Bikin Masakan Ini (Kuliner Bandung - Lomie Bandung)

Ga Usah Jauh-Jauh, Bikin sendiri Saja
( Resep Lomie Bandung Komplit)

Sejak dahulu Bandung terkenal dengan Kota Kembang, namun kini Bandung juga terkenal sebagai salah satu kota pusat kuliner di Indonesia.
Salah satu kuliner yang terkenal adalah Lomie Bandung.
Lomie adalah olahan mie dengan kuah kental yang berwarna kecoklatan dengan rasa gurih dan manis, dengan toping ayam cincang, bakso, kangkung rebus dan taburan daun bawang, seledri, bawang goreng serta kucuran air jeruk limau.
Perpaduan itu semua membuat Lomie Bandung menjadi hidangan mie yang kaya akan rasa, apalagi disantap saat masih panas ditambah sambal dan kerupuk kulit atau yang di Bandung dikenal dengan nama dorokdok.

Berikut Bahan dan Bumbu-Bumbunya:

Bahan :
300gr Mie Basah ( yang biasa buat bikin yamien )
1,5-2lt Air (untuk merebus mie dan kangkung)

Bahan Kuah:
1lt Air
4sdm Minyak Goreng
4bj Bawang Putih
10gr Juhie
1sdm Ebi (haluskan)
1bh Tulang Ayam (sisa fillet)
3sdm Kecap Ikan
1sdm Saos Tiram
1sdt Garam
1,5sdm Gula Pasir
1/2sdt Kaldu Bubuk
1/4sdt Penyedap
1/4sdt Mrica
4sdm Kecap Manis
40gr Tapioka (dicairkan dengan 50ml air)

Bahan Ayam:
300gr Dada Ayam (difillet, cincang. Tulangnya buat kaldu)
2sdm Minyak Goreng
1bj Bawang Putih
1sdm Kecap Ikan
1/4sdy Penyedap

Bahan Toping & Pelengkap :
9bj Bakso Sapi
1ikat Kangkung (direbus)
1btg Daun Bawang & Seledri
1,5sdm Bawang Merah Goreng (untuk taburan)
2bj Jeruk Limau
1bgks Dorokdok (Rambak/Kerupuk Kulit)
Sambal

#lomiebandung
#lomiebandungenak
#kulinerbandung
#masakandaerah
#makanandaerah
#olahanmie
#lomiekuah
#lomiekomplit
#lomiespesial
#kulinerdaerahbandung