Скачать или смотреть 🤩🔥திருநெல்வேலி ஸ்பெஷல் சொதி |Sodhi Kulambu|Sodhi Recipe in Tamil

தேவையான பொருட்கள் ♨️
சின்ன வெங்காயம் – 1/2கப்
பூண்டு – 5 பற்கள்
உருளைக்கிழங்கு – 1
பட்டாணி – ஒரு கப்
கேரட் – ஒரு கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
பீன்ஸ் – ஒரு கப்
முருங்கைக்காய் – 1
பச்சை மிளகாய் - இஞ்சி விழுது
உப்பு – தேவையான அளவு
தேங்காய் பால் – 2 கப் (முதல் மற்றும் இரண்டாவது பால்)
வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு – ஒரு கப்
எலுமிச்சை பழச்சாறு – 2 ஸ்பூன்

தாளிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்♨️
தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
கடுகு – கால் ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து

செய்முறை♨️
🌿கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சின்ன வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவேண்டும்.
🌿பின்னர் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி விழுது சேர்க்கவேண்டும்.
🌿பின்னர் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பட்டாணி, கேரட், பீன்ஸ், முருங்கைக்காய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவேண்டும்.
🌿உப்பு சேர்த்து கலந்து, இரண்டாவது எடுத்த தேங்காய் பால் சேர்த்து கடாயை மூடி 10 நிமிடம் வேகவிடவேண்டும்.
🌿வேகவைத்த பாசிப்பருப்பை சேர்த்து கலந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவேண்டும்.
🌿பிறகு அதில் முதல் தேங்காய் பால் சேர்த்து கலந்துவிடவேண்டும்.
🌿அடுத்து தாளிப்பதற்கு கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு, சீரகம்,கறிவேப்பிலை சேர்க்கவேண்டும்.
🌿பின்னர் தாளிப்பை சேர்த்து கலந்துவிட்டு 2 நிமிடம் கழித்து சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவேண்டும்.

🔥🤩திருநெல்வேலி சொதி தயார்.