Скачать или смотреть КУКУРУЗНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Не слипнется!»
Кукурузное печенье
550 г

г. Москва, октябрь 2025 года

Ингредиенты

Мука кукурузная 220 г (34 р.) («Ашан», 500 г = 78 р.)
Сахар 1 щепотка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Разрыхлитель 6 г (6 р.) («Ашан», 10 г = 10 р.)
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Сливочное масло 100 г (115 р.) («Ашан», 200 г = 230 р.)
Сыр твёрдый 120 г (107 р.) («Ашан», 100 г = 89 р.)
Семечки подсолнечные очищенные 40 г (8 р.) («Ашан», 100 г = 21 р.)
Розмарин свежий 2 веточки (11 р.) («Апети» Преображенский рынок, 100 г = 180 р.)
Соль

Итого: 550 г (13 печений) = 302 р., 100 г печенья = 55 р.

Приготовление
1. В большую миску отправить слегка мягкое сливочное масло (100 г) и кукурузную муку. Добавить щепотку сахара и соли, разрыхлитель и всё перемешать рукой до эластичной крошки.
2. Разбить 2 яйца в миску с крошкой и добавить мелко нарезанный розмарин. Натереть на мелкой тёрке сыр в тесто, добавить семечки и перемешать до однородной консистенции теста.
3. Застелить пергаментом противень и скатать из полученной массы шарики среднего размера, переложить на пергамент на противне с небольшим расстоянием друг от друга.
4. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.

Приятного аппетита!