Скачать или смотреть Маффины с нутеллой

Шоколадные маффины с нутеллой


✨в тг канале @mayyayummy больше рецептов с ссылками на продукты в Корее

Ингредиенты на 16 кексов (диаметр 8 см):

Сахар - 200 г
Яйца крупные - 4 шт
Молоко - 200 г
Сливочное масло - 200 г
Мука - 300 г
Какао - 60 г
Разрыхлитель - 14 г
Щепотка соли
Нутелла - 16 ч.л (по ~8 г на каждый маффин)

1. Заранее вытащить из холодильника яйца, сливочное масло и молоко. А нутеллу наоборот убрать в холодильник (в холоде она затвердеет и ее будет удобнее раскладывать по формочкам)
2. В чашку среднего размера просеять муку, какао, добавить разрыхлитель и щепотку соли
3. В чашке побольше соединить яйца, с сахаром с помощью венчика или миксером на низких оборотах.
4. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами (если в микроволновке, то пожогревайте на слабой мощности и лучше всего накрыть чашку крышкой или тарелкой, если прозевать, то масло может стрельнуть по всей микроволновке)
5. К яйцам с сахаром добавить растопленное сливочное масло и молоко (лучше всего чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, потому что если яйца или молоко будут слишком холодными, то сливочное масло может снова затвердеть комочками)
6. Всыпать ранее просеянные сухие ингредиенты к влажным и тщательно перемешать до однородности венчиком или миксером на низких оборотах.
7. Духовку разогреть до 170°
8. Подготовить 16 формочек, лучше всего подходят силиконовые. У меня на видео формочки диаметром 8 см и большие 10 см
9. С помощью ложки разлить тесто по формочкам до половины, затем разложить по 1 ч.л нутеллы и сверху разлить оставшееся тесто.
10. Выпекать 25 минут при 170° без конвекции ( регулируйте время выпечки в зависимости от размера формочек для кексов, чем меньше кексы, тем меньше времени понадобится)
11. Готовые маффины вынуть из формочек и переложить на решетку для остывания

#маффины #маффинырецепт #маффинысшоколадом #кексы #шоколадныекексы #шоколад #какао #нутелла #фудблог #идеяподарка #десерт #выпечка #сладости #капкейки #nutella #muffins #chocolate #chocomuffin #chocolatemuffin #chocolatecupcakes #sweet #sweettooth #desert #baking #homebaking