Gallinas ponedoras | Agro en 2 minutos

El alimento de los atletas; así reza una oración escrita por algunos investigadores al referirse al huevo de gallina. Es que además de ser un ave muy productiva (pone más de 200 huevos al año y la carne de los pollos es muy preciada), el huevo simplemente posee propiedades nutricionales extraordinarias.

Posee un alto nivel proteico, que lo convierte en un alimento de alto valor biológico y gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para la formación de algunas hormonas. Asimismo, ya se comprobó que la ingesta del huevo no es perjudicial para la salud humana y no incrementa los niveles de colesterol en sangre.

Es interesante recordar la fábula “La gallina de los huevos de oro”, escrita por Esopo. Dicha historia reza que un criador tenía una gallina que ponía los huevos de oro; sorprendido el criador la mató intentando recuperar el tesoro que llevaba dentro; sin embargo, al sacrificarla se dio cuenta que era igual a las demás, por lo cual perdió la riqueza que le podía dar el ave estando viva.

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