Как Лиза Стаханова открыла успешный винный бар?

Самый винный выпуск.
Вино — это тренд последнего времени в ресторанном бизнесе.
Всё больше и больше винных баров и ресторанов появляются на ресторанном рынке, да и само вино становится очень популярным.

Именно поэтому мы отправились к Елизавете Стахановой. У неё под одной крышей объединены 3 винные концепции: Cevicheria, Tartaria и винный бутик. Более 700 позиций различного вина продаётся в её барах.

Лиза за день до съёмок получила медаль за заслуги перед винным миром, и шампанским в частности. Кому достаются эти медали и за что?
Какая наценка должна быть на вино?
Как составить правильно винную карту?
Что такое динамические и биодинамические вина? И какие вина сочетаются с едой?
А главное, сколько литров вина нужно выпить, чтобы хорошо в нём разбираться, но не спиться?

Второй сюжет нашего выпуска — день рождения уникального сообщества One Door Community, ему исполняется 3 года. Что это за сообщество? Где оно находится? Почему так популярно? Как может в одном помещении находиться мясной ресторан, бар, крафтовый бар, тату-студия, барбершоп и секретный бар?

Кстати, именно в этом секретном баре произошла драка, и барменов пытаются сейчас засудить
   • Драка в баре  

Идеально посмотреть наш выпуск за завтраком и обязательно с бокалом вина 😉

По данным ВДА, 98,7% людей после просмотра этого ролика увеличивают обороты в своих ресторанах на 7-10%.

P.S. И помните, говорить «бухлишко» — можно, «винишко» — нельзя!

Книгу Дмитрия Левицкого можно купить: http://мойбар.рф

Социальные сети:

Дмитрий Левицкий:
Instagram —   / dmitry_levitsky  
Facebook —   / 1759647738  

Валерий Желателев:
Instagram —   / valery_zhelatelev  
Facebook —   / valery.zhelatelev  

Присоединяйтесь к команде профессиональных рестораторов https://restalliance.ru/

#рестораторыроссии #ресторанныйбизнес #ReBro #ДмитрийЛевицкий #вино #елизаветастаханова #OneDoorCommunity