Скачать или смотреть முட்டை ரெசிப்பீஸ் | Egg Recipes In Tamil | Egg Bhejo | Egg Roll | Street Food Recipes

முட்டை ரெசிப்பீஸ் | Egg Recipes In Tamil | Egg Bhejo | Egg Roll | Street Food Recipes | ‪@HomeCookingTamil‬

#EggRecipes #EggBhejo #EggRoll #streetfood

Chapters:
முட்டை ரோல்: 00:14
முட்டை பேஜோ: 05:33

Our Other Recipes
பொரி மிக்சர்:    • பொரி மிக்சர் | Pori Mixture Recipe In Tami...  
பேல் பூரி:    • பேல் பூரி | Bhel Puri Recipe In Tamil | Ch...  

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookin...

முட்டை ரோல்
தேவையான பொருட்கள்

மைதா - 2 கப்
முட்டை - 4
டொமேட்டோ கெட்சப்
வெங்காயம் - 1 மெல்லியதாக நறுக்கியது
வெள்ளரிக்காய் - 1 விதை நீக்கி நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 1 பொடியாக நறுக்கியது
கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு பொடியாக நறுக்கியது
மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
சாட் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
எலுமிச்சைபழச்சாறு - 1/2 பழம்
சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு
எண்ணெய்
நெய்

செய்முறை:
1. முதலில் பாத்திரத்தில் மைதா, உப்பு, சர்க்கரை, நெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து 30 நிமிடம் ஊறவிடவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம், வெள்ளரிக்காய், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகாய் தூள், சீரக தூள், சாட் மசாலா தூள், எலுமிச்சைபழச்சாறு ஊற்றி கலந்து கொள்ளவும்.
3. பிறகு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி அதில் உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து நன்கு அடித்து கொள்ளவும்.
4. அடுத்து பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிரித்து தேய்த்து அதன் மேலே நெய் தடவி வைக்கவும்.
5. தேய்த்த பராத்தாவை சூடான பானில் சேர்த்து இருபுறமும் நெய் ஊற்றி பொன்னிறமாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
4. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் ஒரு கரண்டி முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
5. பின்பு அதின் மேல் வேகவைத்த பராத்தாவை வைத்து இரண்டு பக்கமும் வேகவிடவும்.
6. அடுத்து வேகவைத்த பராத்தாவை வைத்து அதில் நடுவில் வெங்காய கலவையை வைத்து, பிறகு சாட் மசாலாவை தூவி அதன் மேல் டொமேட்டோ கெட்சப்பை ஊற்றவும்.
7. பிறகு பராத்தாவை நன்கு இறுக்கமாக உருட்டி, பின்பு பட்டர் பேப்பரில் வைத்து சுருட்டி சூடாக பரிமாறவும்.
8. சுவையான முட்டை ரோல் தயார்!

முட்டை பேஜோ
தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய் (Buy: https://amzn.to/2RGYvrw)
வெங்காயம் - நீளமாக நறுக்கியது
பூண்டு - நீளமாக நறுக்கியது
காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் - 10 Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
வேகவைத்த முட்டை
உப்பு கரைத்த தண்ணீர்
எலுமிச்சை தண்ணீர்
புளி தண்ணீர்
கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை
1. முட்டை பேஜோ செய்ய, ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் வெங்காயம், பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.
2. காய்ந்த மிளகாய் ஆறிய பின் அதை மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் பொரித்த பூண்டை பொடித்து போடவும்.
4. இதனுடன் பொரித்த வெங்காயம், அரைத்த காய்ந்த மிளகாய் பொடியை தேவையான அளவு கலந்து வைக்கவும்.
5. முட்டையை வேக வைத்து தோலுரித்து எடுத்து வைக்கவும்.
6. வேகவைத்த முட்டையின் நடுவில் சிறிதளவு வெட்டி அதனுள் பொரித்த வெங்காயம் பூண்டு கலவையை வைக்கவும்
7. இதன்மேல் எலுமிச்சை சாறு, புளித்தண்ணீர், பொரித்த எண்ணெய், உப்பு கரைத்த தண்ணீர் போடவும். இவை அனைத்தையும் சில துளிகள் மட்டும் போடவும்
8. இறுதியாக கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -  / homecookingt.  .
YOUTUBE:    / homecookingtamil  
INSTAGRAM -   / homecooking.  .

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/