Скачать или смотреть One pot pasta au gorgonzola

One pot pasta au gorgonzola et ail rôti
Ingrédients :
1 kg de pâtes crues
1 gros morceau de gorgonzola ou feta
250 g de tomates cerises, coupées en deux
1 échalote, finement ciselée
15 à 20 cl de crème liquide
1 verre d’eau
1 tête d’ail (ou plus, selon les goûts)
Huile d’olive
Sel, poivre
Origan séché
Parmesan râpé
Basilic ou persil frais ciselé

Préparation :

On dépose des pâtes crues dans un plat huilé, on ajoute un morceau de gorgonzola, des tomates cerises, une échalote, puis on arrose de crème, d’eau et d’un filet d’huile d’olive avant d’assaisonner et d’enfourner à couvert. À côté, on fait rôtir des gousses d’ail entières dans un petit récipient avec de l’huile. Une fois les pâtes partiellement cuites, on mélange et on remet au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres. On écrase ensuite les gousses d’ail sur une assiette avec une fourchette, on incorpore la pulpe aux pâtes, on ajoute du parmesan râpé, on mélange de nouveau puis on sert avec un peu de parmesan frais et du basilic ou du persil ciselé.

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