Essa Conserva de Cebola é de Dar Água na Boca 26/09/2020

Meu irmão Jaime trouxe um pouquinho dessa conserva de cebola que minha cunhada fez. Adorei! Só que não souberam me dizer as medidas exatas dos ingredientes pois foram misturando os ingredientes até chegar no sabor ideal. Para fazer o video, tive que fazer teste das quantidades dos ingredientes para finalmente chegar num tempero parecido. o resultado ficou excelente!!
CONSERVA DE CEBOLA NO VINHO TINTO (Vídeo Marcos Kim)
Ingredientes:

• 400 g de cebola pequena limpa, descascada e cortada ao meio (no vídeo usei 440 g)
• 250 ml de vinho tinto suave
• 100 ml de água filtrada
• 50 ml vinagre de vinho tinto
• 1 colher rasa (sobremesa) sal
• 1 colher rasa (sobremesa) açúcar
• ! colher (café) pimenta do reino em grão (usei em pó porque não tinha em grão)
• 2 folhas de louro (no vídeo coloquei 3 folhas pequenas)

Modo de Fazer:
Numa panela misture tudo (vinho tinto, água filtrada, vinagre, sal, açúcar, pimenta do reino e folha de louro). Leve ao fogo , mexa e ao ferver e desligue o fogo. Deixe amornar.
Esterilize um vidro de conserva com água quente. Espere o vidro esfriar e acomode as cebolas no seu interior. Assim que o caldo estiver frio ou morno, despeje dentro do vidro de forma a cobrir todas as cebolas. Leve para a geladeira e deixe por 2 a 3 dias para que as cebolas pegue o sabor do tempero e esteja pronta para consumo. O sabor da cebola deve ficar levemente agridoce e caso não fique corrija o tempero.