Original italienischer Pizzateig

In diesem Video möchte ich euch gerne zeigen, wie man einen original italienischen Pizzateig Zuhause selber machen kann. Und das ist gar nicht mal so schwer 😊
Mit dem richten Rezept, den originalen Pizza Zutaten und der richtigen Technik bekommt Ihr selbst einen italienischen Pizzateig genauso gut (oder sogar noch besser) hin wie beim Italiener.

Pizzazubehör/Zutaten was ich empfehle:
Pizza Starter Set - https://www.waldispizza.de/sets/pizza...
Pizzaballenbox - https://www.waldispizza.de/3-Pizzabal...
Madia - https://www.waldispizza.de/madiapalermo
Pizzastation - https://www.waldispizza.de/waldiswood...
Pizzaofen - https://www.waldispizza.de/effeunop13...
Mehl - https://www.waldispizza.de/pizzamehl/...
Tomaten - https://www.waldispizza.de/Solania-Sa...
Käse - https://www.waldispizza.de/pizzazutat...
Pizzabuch - https://www.waldispizza.de/pizzazubeh...


🛒Alle Pizza Zutaten und Zubehör findet ihr in meinem Pizza-Onlineshop: https://www.waldispizza.de/ 🛍️ Dort findet Ihr alles was ein Hobby Pizzabäcker zu Hause benötigt, um eine perfekte Pizza backen zu können. Ein Blick in den Shop lohnt sich auf jeden Fall!


Zutaten für 6 Pizzen:
- 1000 g Mehl, Tipo 00, Eiweißgehalt größer 12%
- 2g frische Hefe
- 650ml kaltes Wasser (bitte 650g abwiegen)
★★★Wichtig für Anfänger: bitte nur 600ml Wasser verwenden. Der Teig lässt sich dadurch deutlich leichter verarbeiten★★★
- 15g Olivenöl
- 25 Salz
- eine große Portion Liebe und Leidenschaft 😊

Was noch wichtig ist. Bevor ihr den Pizzateig verwendet muss er noch min. 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dann könnt ihr ihn zu Pizza formen.




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 Zutaten für eine perfekte Pizza:

Mehl Tipo 00: Nur mit diesem Mehl wird unser Pizzateig so luftig und elastisch wie man ihn aus Italien kennt.

Fior di Latte: Wer eine Pizza nach original Rezept backen will, muss Fior di Latte Käse oder Büffelmozarellla verwenden. Nur durch diesen bekommt man den unverwechselbaren Geschmack.


San Marzano Tomaten: Der besondere Geschmack dieser Tomatensorte ist einmalig und Pflicht für eine traditionelle Pizza.




Song: Artist : Giueseppe Musolino (Lu rè dill'asprumunti) - 'Ndrangheta
Title: 'Ndrangheta
Genre: Classical
Mood: Bright



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