OMAR MALPARTIDA CHEF PERUANO TRIUNFA EN ESPAÑA

Omar Malpartida es un joven huanuqueño de 28 años, un chef profesional y orgulloso embajador de la gastronomía peruana en España. A su corta edad es propietario de tres restaurantes cinco tenedores “tiradito”, “barra m” y “chambí” considerados entre los diez mejores de Madrid donde combina en sus menús la gastronomía andina, los pescados, mariscos y el ceviche de la costa peruana y los tradicionales sanguches limeños. Este peruano de película acaba de ser reconocido con el “Premio Orgullo Peruano 2016” en la madre patria, tuvimos la oportunidad de conocer y nos impresionó por su talento, sus logros y a la vez la modestia con que contaba sus hazañas en tierras españolas. Veamos el reportaje de Eric Pereira desde Madrid