ซาหริ่ม ขนมไทยแสนอร่อย วิธีทำอย่างละเอียด ทำไม่ยากอย่างที่คิด

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy  

**อัตราส่วนน้ำกะทิ**
น้ำเปล่า 400 กรัม
หัวกะทิ 900 กรัม
น้ำตาลทราย 800 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
ใบเตย 1 มัด

**อัตราส่วนแป้ง**
สีเขียว:
แป้งถั่วเขียวอบควันเทียน 100 กรัม
น้ำเปล่า 900 กรัม
สีผสมอาหารสีเขียว 3-4 หยด

สีชมพู:
แป้งถั่วเขียวอบควันเทียน 100 กรัม
น้ำเปล่า 900 กรัม
สีผสมอาหารสีแดงหรือชมพู 3-4 หยด

สีขาว:
แป้งถั่วเขียวอบควันเทียน 100 กรัม
น้ำเปล่า 900 กรัม

ข้อแนะนำ:
**แป้งควรจะอบควันเทียนข้ามคืน ทำให้หอมมากขึ้น
**กวนแป้งด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนสุกใส
**พอแป้งสุกใสให้ปิดแก๊สทันที ถ้ากวนต่อแป้งจะข้นเกินไป เวลาบีบจะทำให้บีบยาก
**บีบแป้งลงไปในน้ำเย็นจัด เส้นซาหริ่มจะเซ็ตตัวเร็วขึ้น
**หลังบีบเสร็จ ให้พักเส้นซาหริ่มไว้ในน้ำเย็น 5 นาที
**จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิและน้ำแข็งป่น

#ซาหริ่ม #ขนมไทย