Arbeiten für den Bier-Genuss: So viel verdient ein Braumeister | Lohnt sich das | BR

Johannes Hartwig ist erst 24 und schon erster Braumeister beim Wildbräu in Grafing
– eine Aufgabe mit viel Verantwortung, die nicht jeder so früh in einer Brauerei
bekommt. Auf ihn kommt es an: dass alle die Aufgaben kennen, nichts schief läuft
beim Brauen und dass am Ende das Bier beim Kunden landet.
Als Braumeister arbeiten, heißt aber auch viel Verwaltung: Dienstpläne schreiben,
Anlagen überwachen, Projekte planen und kontrollieren. Die „Arbeit am Bier“ kommt
bei ihm trotzdem nicht zu kurz. Mehrmals im Jahr springt er als Urlaubsvertretung für
die Brauer im eigenen Betrieb ein und ist dann wieder näher dran an Hopfen und
Hefe.
Johannes sagt: „Auch in den letzten drei Sekunden kann man ein Bier noch
versauen.“ Die Herausforderung ist auch: Längst nicht alles lässt sich planen, jeder
Tag ist anders – und ein unvorhersehbares Problem kann immer mal auftauchen.
Um das alles zu zeigen, nimmt uns Johannes mit zu einem Arbeitstag in der
Brauerei – und später mit nach Hause zu seinem Hobby: Motorradfahren.
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Das ist „Lohnt sich das?“:
Ein Mensch, ein Job, ein Leben. Und am Ende die Frage: Lohnt sich das? Wir
begleiten Menschen in ihrem Beruf und zeigen ihr Leben. Rentiert es sich für das
Gehalt zu arbeiten und damit das eigene Leben zu finanzieren? Was macht mich an
der Arbeit glücklich? Wir vergleichen nicht nur Gehälter, sondern zeigen wie
Menschen von ihrer Arbeit leben.
Wir sind immer auf der Suche nach Protagonisten: Wenn ihr auch zeigen wollt wie
ihr mit eurem Job lebt, könnt ihr gerne an [email protected] schreiben!

Autor: Tobias Brunner
Kamera: Gregor Simbruner
Schnitt: Johannes Schmidt
Redaktion: Anna Siefert, Manuela Baldauf