Скачать или смотреть Лучшая уличная еда Ближнего Востока! 🤤

Хочется чего-то хрустящего, сочного и насыщенного вкусом? Арайес — это идеальная уличная еда Ближнего Востока: жареная пита, начиненная пряным бараньим фаршем, с насыщенным вкусом трав и специй. 🤤🤌🏾

Устраиваете ли вы званый ужин или просто балуете себя, эти питы с бараниной всегда будут на высоте.

Ингредиенты для ассорти:

900 г бараньего фарша
4-5 пит, разрезанных пополам
1 белая луковица (тертая)
1 ст. л. чесночного пюре
1/2 пучка измельченной петрушки
1/2 ч. л. тмина
1/2 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. паприки
1/2 душистого перца
1/2 ч. л. молотого чили
Соль и перец по вкусу
Лабне (для соуса)

Способ приготовления:
В большой миске смешайте все ингредиенты с бараньим фаршем. Наполните 4–5 половинок питы приправленной бараниной. Готовьте на гриле или сковороде до тех пор, пока хлеб не станет хрустящим, а баранина не пропечётся или пока внутренняя температура не достигнет 74 °C.

Совет: Если вы не уверены, что баранина полностью готова, переложите питы с бараниной на сковороду, пригодную для запекания в духовке, и поставьте в предварительно разогретую до 150 °C духовку до желаемой степени готовности.