طرز تهیه رشته خوشکار

تو سفره افطار ما گیلانی ها یه شیرینی خاصی وجود داره به اسم رشته خوشکار البته گیلانی ها در طول سال هم این شیرینی رو به عنوان یه دِسِر سنتی درست می کنند

اما تو دوره ماه رمضان بیشتر از هر‌ موقع دیگه مصرف میشه، چون به خاطر وجود آرد برنج، آدم رو سیر نگه میداره و هم به خاطر وجود موادی مثل گردو، دارچین و شکر باعث تقویت بدن، تنظیم فشار و قند خون میشه

رشته خوشکار رو باید تو روغن سرخ کرد و بعد نوش جان کرد، و به همین خاطر بافت تُرد و شیرینی داره که با چایی تازه دم شمال خیلی دلچسبه


مواد لازم برای رشته خوشکار:
دو‌ لیوان آرد گندم
یک لیوان آرد برنج شسته شده
کمتر از یک لیوان نشاسته گل
چهار لیوان آب

مواد لازم برای مواد میانی:
صد و پنجاه گرم گردو پودر شده
سه قاشق غذا خوری سر پر شکر
یک قاشق مربا خوری سر پر دارچین