Скачать или смотреть কচু শাকের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ I কচু শাক রক্তশূন্যতা কমায় I ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণ করে

কচু শাকের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ I কচু শাক রক্তশূন্যতা কমায় I ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণ করে
কচু শাকের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ I কচু শাক রক্তশূন্যতা কমায় I ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণ করে

রাস্তার ধারে, পতিত জমিতে জন্মানো কচু শাকের উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে না৷ সহজলভ্য এই শাক এমনিতেই প্রাকৃতিকভাবে জন্মায়, আবার এর চাষ করা সোজা, দামেও বেশ কম। পাশাপাশি এই শাক মানবদেহের অনেক জটিল রোগের নিরাময় ও প্রতিরোধ করে থাকে। সুস্থতা নিশ্চিত করার জন্য কচু শাক কিভাবে মানবদেহে কাজ করে, তা নিয়েই আজকের আয়োজন। জেনে নিন কচু শাকের ৯টি উপকারিতা ও সতর্কতা আজকের আর্টিকেল থেকে

কচু শাকের উপকারিতাঃ
১. হাড় ও দাঁত গঠন করেঃ
কচু শাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিক হচ্ছে, এটি হাড় ও দাঁত গঠনে সাহায্য করে৷ ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, এবং ম্যাগনেসিয়ামে ভরপুর কচু শাক দাঁত ও হাড় ভালো রাখার পাশাপাশি ক্ষয়রোগও প্রতিরোধ করে। তাই হাড়ের ক্ষয়রোগে ভোগা রোগীদের ডায়েটে নিয়মিত কচু শাক রাখা উচিত।

২. রক্তশূন্যতা কমায়ঃ
কচু শাক আয়রনের একটি উৎকৃষ্ট উৎস। আয়রন দেহে রক্তের পরিমাণ বাড়ায়। তাই কচু শাক রক্তশূন্যতায় ভোগা রোগীদের জন্য অবশ্য গ্রহণীয় একটি খাবার। নিয়মিত কচু শাক খেলে রক্তে অক্সিজেনের পরিমাণও বেড়ে যায়।কারণ এতে বিদ্যমান আয়রন ও ফোলেট রক্তের পরিমাণ বাড়ায় এবং অক্সিজেন সরবরাহ নিশ্চিত করে। আবার শাকের ভিটামিন কে রক্তপাত প্রতিরোধ করে বলে রক্তের ঘাটতি দেখা দেয় না।

৩. ভিটামিনের যোগান দেয়ঃ
কচু শাক দেহে প্রয়োজনীয় ভিটামিনের অভাব পূরণ
করে৷ সেই সাথে ভিটামিনের অভাবজনিত রোগ আগাম প্রতিরোধ করে। যেমন এর ভিটামিন এ চোখের যাবতীয় রোগ, যেমন রাতকানা, ছানি পড়া প্রতিরোধ করে। সেই সাথে দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। আবার এই শাকের ভিটামিন সি দেহে আয়রনের শোষণ সহজ করে, ক্ষত দ্রুত সারাতে ভূমিকা রাখে, এবং ত্বকে বয়সের ছাপ কমায়। কচু শাকে বিদ্যমান ভিটামিনস ও মিনারেলস গর্ভবতী মা, বাড়ন্ত শিশুর দৈহিক গঠনে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে। এই শাকের ভিটামিন বি মুখ ও ত্বকের রোগ প্রতিরোধ করে।

৪. ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণ করেঃ
কচু শাকে শর্করা আছে, সেই সাথে চিনিও আছে সামান্য পরিমাণে। কিন্তু এই শাক রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই ডায়বেটিক রোগীদের ডায়েটে নিয়মিত কচু শাক রাখা উচিত। এতে ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে। আবার যাদের এখনো ডায়বেটিস হয়নি তারা যদি নিয়মিত কচু শাক খায় তাহলে তাদের দেরিতে ডায়বেটিস হয়