Домашня ЧОРНА КОВБАСА. ЗІНЬКІВСЬКА КОВБАСА. Смачна ДОМАШНЯ КОВБАСА.

Запрошую Вас на мій другий канал " Моє подвір'я. ".
   / @user-pm6vw9jj4e  

карта Приватбанку для Донатів
5169 3600 1003 1429 Антонюк Інна

Для приготування беремо
- 500 грам сала, перерощеного м'ясом,
- 1,5 кг свинини,
підморожуємо і нарізаємо кубиками і тоненькими смужками.
Додаємо спеції :
- 2 чайні ложечки солі ( 20 грам ) ;
- 1 чайну ложку перцю ;
- 200 грам натертого часнику ;
- 0,5 л м'ясного бульйону або кип'яченої води.
Фарш добре вимішуємо протягом півгодини.
Начиняємо підготовлені оболонки дуже ЩІЛЬНО.!!
НЕ ПРОКОЛЮЄМО, інакше жир витопиться і ковбаса буде сухою.
Начинені ковбаски підвішуємо на декілька годин, щоби зійшла вся зайва волога, і тримаємо у холодному місці.
Коптимо ковбасу дві години на вишневих дровах.
ЩОБИ ПРИГОТУВАТИ ЧОРНУ КОВБАСУ
потрібно на початку і під час копчення змащувати ковбасу кілька разів свинячою кров'ю.
ГОТУЙТЕ І СМАКУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

" Готуємо домашні страви."
   • Готуємо домашні страви.  
   • Готуємо домашні страви.  

" Страви ДО ПОСТУ."
   • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.  

" Консервація НА ЗИМУ."
   • Консервація НА ЗИМУ.  
   • Консервація НА ЗИМУ .  

" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
   • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..  

" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
   • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривал...  
   • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР...  

" Смачні напої."
   • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .  

" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
   • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ  

"Для кухні..."
   • Для кухні...  

" Життя В СЕЛІ."
   • життя В СЕЛІ ...  

МІЙ ДРУГИЙ КАНАЛ " Моє Подвір'я "
   / @user-pm6vw9jj4e