7 truques refinados com massa de pão. O nº 5 lembra uma estrela.

No passado era algo corriqueiro, mas agora a moda voltou: assar pão em casa. Mas, para garantir que você tenha prazer no preparo e na degustação, reunimos 7 receitas com dicas para que seu pão não só seja gostoso, mas também fique muito bonito.

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Esta será a base da massa para todas as receitas:

Ingredientes:

550 g de farinha de trigo;
330 ml de água;
13 g de sal;
1 pacote de fermento biológico seco;
2-3 colheres de sopa de água morna (35 ºC aprox.) para dissolver o fermento.

Preparo da massa:

Misture o fermento com a água morna e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, misture a farinha com o sal, faça um buraco no centro com os dedos e encha-o com a mistura de fermento e água; amasse tudo com as mãos. Deixe a massa descansar em um lugar quente por meia hora. Em seguida, abra a massa, dobre-a e a deixe descansar por mais 30 minutos.

Veja no nosso artigo como preparar:

1. Anéis duplos trançados
2. Moinho
3. Trança
4. Redemoinhos
5. Estrela de baunilha
6. Pão de rosas
7. Pão de vime