【低溫慢烤羊里肌】無敵軟嫩烤羊肉 | 羊肉料理 | 西餐料理技巧 | 冷門菜系列

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羊里肌應該也可以歸類在冷門菜系列了
賞望搜尋羊肉料理大概不外乎爆炒系列
法式小羊排系列
所以我這個冷門頻道自然要來一部冷門的羊肉料理XD

雖然我這部影片是使用羊里肌
但其實一模一樣的料理手法
也是很多人知道的慢烤肋眼PRIME RIB的料理方式
提供給大家參考看看囉!

00:00 慢烤羊里肌
00:11 醃料材料表
00:25 製作醃料
03:28 塗抹醃料,羊肉冷藏風乾隔夜
05:12 家用烤箱最低溫加熱至中心溫度50度
06:46 Baste
08:17 完成切片!

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