이탈리아 고급 요리부터 스페인 길거리 음식까지 싹 다 대신 먹어드립니다|셰프 샘킴과 떠나는 오감만족 지중해 음식 기행|세계테마기행|

※ 이 영상은 2014년 12월에 방송된 ＜세계 견문록 아틀라스 - 지중해 맛기행 1~3부＞의 일부입니다.

이탈리아 요리 전문가 샘킴이 지중해 맛기행을 떠난다. 이탈리아 남부의 섬, 시칠리아에 방문해 화덕 피자, 멸치잡이, 까따니아 어시장, 젤라또집에 방문해 이탈리아 음식을 맛본다. 스타 셰프 ‘샘 킴’, 시칠리아 맛에 빠지다! 드라마 ‘파스타’의 실제 모델인 셰프 샘 킴이 지중해의 숨은 맛을 찾아 여행을 떠났다. 가장 먼저 찾아간 곳은 이탈리아 남부에 위치한 지중해에서 가장 크고 아름다운 섬 시칠리아! 마피아 영화 ‘대부’의 촬영지로 유명한 곳이지만 사실 시칠리아는 파스타의 원조다. 또한, 피자에 대한 자부심 하나로 살아가는 나폴리 요리사들도 시칠리아 피자를 부러워한다고 하니 이탈리아 최고의 맛 기행지로 손꼽힐 만 하다. 이탈리아 현지인만 아는 '숨은 맛집'을 찾아서! 여행책자, 블로그 등에 나오는 관광 맛집이 아닌 현지인들만 찾는 진짜 맛집을 찾아 나섰다. 시칠리아 30년 토박이 현지 코디네이터 살바토레가 ‘강력 추천’하는 전통화덕 피자 가게, 세상에서 제일 맛있는 아이스크림 가게라 소문난 젤라토 아이스크림 가게 등 우리의 눈과 입을 동시에 자극할 짜릿한 맛의 향연이 펼쳐진다. 시칠리아에서 느끼는 엄마의 손맛 이탈리아 전통 가정식 레시피 대공개! 서민들의 대표적인 집밥인 파스타! 종류도 무려 200가지가 넘는다. 파스타의 원조 시칠리아에서 반죽부터 소스까지 엄마가 직접 만들어 주는 파스타를 맛본다. 보기만 해도 침이 넘어가는 맛깔스런 파스타부터 제작진 모두가 반한 리코타 치즈케이크까지! 누구나 쉽게 따라서 만들 수 있는 이탈리아 전통 가정식 레시피를 공개한다.

✔ 프로그램명 : 세계 견문록 아틀라스 - 지중해 맛기행 1~3부
✔ 방송 일자 : 2014.12

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