El origen de la tuna

La tuna es peruana y se distribuye ampliamente en el país, especialmente en los valles interandinos, donde ha encontrado condiciones ideales para su crecimiento. Sus primeros usos tienen más de 10 000 años de antigüedad.

La tuna posee propiedades nutritivas, ambientales y medicinales. Es una planta adaptable que puede vivir en la costa y hasta los 4800 m s.n.m., siendo responsable de la productividad de las zonas más áridas de los Andes. Contiene grandes cantidades de fibra, calcio, potasio, antioxidantes, vitamina C y E, lo que contribuye a mantenernos saludables.

Sus frutos son consumidos en su forma natural por la población local y también se comercializan en los principales mercados del país. Sus tallos se utilizan como forraje para el ganado, especialmente en épocas de sequía.

Nos adentramos en la comunidad de Quinrampaq, en la ciudad de Ayacucho, para tener un contacto cercano con la tuna, un superalimento endémico de la cultura peruana. Se ha convertido en un cultivo alternativo debido a su bajo consumo de agua y su resistencia a plagas.

En Ayacucho, se encuentra el banco nacional de germoplasma de tuna, con 180 variedades recolectadas a nivel nacional.

¿Ya conocías sus beneficios e historia?