QUAL é o MELHOR SAL ? O SAL mais SAUDÁVEL ? – Dr Benevenuto Nutricionista - Nutrição Tv

Qual o melhor sal ? O Sal Mais Saudável ? -O melhor sal é o que você consegue consumir menos e que também apresente iodo em sua composição.
No Brasil, o nosso problema não é o tipo de sal, mas a quantidade consumida. Em regra geral sal é cloreto de sódio, cloro mais sódio. O brasileiro consome próximo de 12g por dia, quando a recomendação de ingestão de sal diária fica em 5 g.
Há décadas, no Brasil, o acréscimo de iodo ao sal refinado é obrigatório, mas a indústria não tem essa mesma obrigação em outros tipos de sais.
Em resumo, você precisa seguir duas regras básicas: 1) diminuir a quantidade de sal consumido e 2) consumir um sal que seja iodado.
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Dr. Benevenuto - 25 anos de experiência
• #Nutricionista - UERJ/1992
• Mestre em Nutrição - UFRJ/2000...
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