Скачать или смотреть PHILIPPE FAURE-BRAC - IL EST LE MEILLEUR SOMMELIER DU MONDE

Découvrez l'histoire fascinante d'une légende de la sommellerie française ! Dans ce nouvel épisode exclusif de Serial, plongez au cœur de la vie de Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du Monde.

De ses racines méditerranéennes à la création de son emblématique Bistrot du Sommelier à Paris, ouvert il y a bientôt 41 ans, Philippe Faure-Brac partage son incroyable parcours entrepreneurial dans le monde du vin.

Dans cet épisode :
→ Découvrez les secrets de la création et du succès de son restaurant, les défis surmontés, et comment une idée de menu dégustation surprise a transformé son affaire.
→ Revivez les coulisses de son parcours jusqu'au titre de Meilleur Sommelier du Monde, de sa préparation intense à l'émotion de la victoire à Rio de Janeiro.
→ Écoutez ses anecdotes marquantes après son sacre, notamment son retour triomphal en France et ses expériences à la radio et à la télévision sur Europe 1 et France Télévision.
→ Explorez les liens entre le monde du vin et l'entrepreneuriat, les enseignements tirés de sa passion, et ses précieux conseils aux jeunes entrepreneurs de l'hôtellerie
→ L'importance de transmettre sa passion aux générations futures, son rôle au sein de l'Union de la Sommellerie Française et de l'Association de la Sommellerie Mondiale.
→ Sans oublier sa vision passionnante sur l'avenir du vin en France et dans le monde

▬▬ L'INVITÉ : PHILIPPE FAURE-BRAC ▬▬
Ses liens :
_   / philippefaurebrac  
_ https://bistrotdusommelier.eu/

▬▬ CHAPITRAGE ▬▬
0:00 - Introduction : Philippe Faure-Brac, un parcours d'exception
0:30 - Enfance marseillaise et influences familiales
1:15 - Premières passions : les odeurs
3:45 - La découverte de la sommellerie durant ses études
4:35 - Premières expériences à Paris et le service militaire
6:35 - L'avantage d'être sommelier à l'armée
7:50 - La symbolique de la cave à vin
8:40 - Qu'est-ce que la sommellerie pour Philippe Faure-Brac ?
10:00 - Le "Tour de France des Vignobles" après l'armée
11:05 - La première dégustation marquante : le Muscat de Beaumes-de-Venise
13:50 - L'opportunité de s'installer à Paris
15:05 - L'ouverture du "Bistro du Sommelier" en 1984
18:30 - L'idée du menu dégustation surprise axé sur le vin
21:00 - Le concours de Meilleur Sommelier du Monde
21:40 - La découverte de l'univers des concours en 1982
22:40 - La rencontre marquante avec Jean-Luc Pouteau
23:30 - De Meilleur Sommelier de France à la préparation du concours mondial
25:05 - Qu'est-ce que le concours de Meilleur Sommelier du Monde ?
26:20 - Le déroulement de la semaine du concours à Rio
29:30 - L'annonce de la victoire et l'émotion
30:20 - L'impact de la victoire : un tournant dans sa vie
33:10 - Ses expériences en radio et en TV
35:15 - Les souvenirs des événements et du Tour de France
35:50 - Les points communs entre le monde du vin et l'entrepreneuriat
36:35 - L'importance des équipes
37:25 - Conseils aux jeunes entrepreneurs de la restauration
40:30 - L'engagement dans la formation des sommeliers de demain : la transmission
41:30 - Son implication dans les associations de sommellerie
43:00 - L'avenir du vin : évolutions et perspectives
47:00 - Questions finales

▬▬ NOTRE AGENCE ▬▬
🐅 Cet épisode est produit et réalisé par Tête de Tigre, l'agence de podcasts audio et vidéo.
Nous accompagnons des entreprises, des marques et des créateurs à créer & à développer leur podcast en audio et en vidéo.
_ https://www.tetedetigre.com/

▬▬ SERIAL ENTREPRENEURS ▬▬
Animé par François Allet, fondateur du podcast :
_   / fr_ancois  
_ https://linktr.ee/francois_

Retrouvez le podcast :
_ https://linktr.ee/serialentrepreneurs
À retrouver ici, sur Youtube, et sur toutes les plateformes audio (Spotify, Apple Podcasts, Google...)
👉 Chaque dimanche, à 18h.

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