Lasaña de Berenjena. Fácil y Deliciosa

Lasaña de Berenjena. Fácil y Deliciosa
En este video te enseño cómo hacer una lasaña de berenjena casera al horno, fácil y deliciosa. Esta receta es perfecta para una comida o cena especial, y es una excelente manera de disfrutar de la berenjena en un plato tradicional italiano. Además aprenderás como preparar una salsa de carne bolognesa especial y una bechamel suave y cremosa para esta lasaña.

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✔️ INGREDIENTES:
- 2 berenjenas
- 250g carne picada/molida (50% vacuno+50% porcino)
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 3 ramas de apio
- 2 dientes de ajo
- 500g tomate triturado
- 300ml vino tinto
- 12 lonchas de queso mozzarella
- 150g mozzarella rallada
- 1 cucharada de orégano
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de azúcar
- pimienta molida
- sal
- aceite de oliva
(para la salsa bechamel)
- 30g de mantequilla
- 300ml de leche entera
- 30g de harina
- ½ cuchara sal
- ½ cuchara pimienta molida
- ½ nuez moscada

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