Скачать или смотреть 厨师长教你中式甜点：“糯米糖藕”“桂花糯米藕”，软糯香甜，色泽红润

【桂花糯米藕】图文版链接：https://www.kuancaipu.com/index/food/... 其中红曲米为天然染色剂，如果不喜欢颜色或者对颜色没有需求的朋友可以选择糖色或者红糖来制作此菜，最终成菜相对颜色较浅，但不影响其味道。糖桂花可以选择市售版本，或者参考我之前的视频来自己制作，链接在此：   • 厨师长自制“糖桂花”，传统的香甜味道，给四伯爷做“桂花香酥虾”  

【主料】
糯米（100克）
九孔莲藕（2根）
【辅料】
红曲米（200克）
糖桂花（适量）
【调味料】
冰糖（400克）
食用盐（20克）
白糖（适量）
糖桂花（适量）

如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会

名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接    • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质量的视频，收藏起来  
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接    • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（内附刀口辣椒制作方法）  

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！