Скачать или смотреть ESCALOPE DE MIGNON AO MOLHO DE QUEIJOS É MUITO BOM!

Escalope de mignon aos 3 queijos

Ingredientes:
2 kg de filé mignon
1 litro de leite
60g de farinha de trigo
60g de manteiga
1/2 cebola
1 folha de louro
4 dentes de cravo
200g de muçarela
150g de parmesão
100g de gorgonzola

Preparo:
Corte o filé mignon em medalhões de dois dedos de espessura.
Tempere os filés com sal, pimenta do reino e sele os medalhões de filé mignon dos dois lados numa frigideira bem quente.

Em outra panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar por dois minutos ou até subir cheiro de biscoito. Acrescente o leite aos poucos sempre mexendo com um fouet para não encaroçar. Espete a cebola com os dentes de cravo prendendo a folha de louro, coloque junto com o molho branco, tempere com noz moscada, sal, pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo, sempre mexendo para não grudar o fundo. Retire a cebola, com a folha de louro e os dentes de cravo e coloque os queijos para derreter.

Em uma travessa espalhe os escalopes de filé mignon, cubra com o molho de queijos, finalize com mais mussarela e parmesão ralado por cima de tudo e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200°.

Sirva com macarrão ou arroz com batata palha que é sucesso garantido!

Deixa seu Like
Se inscreve no canal
Comenta o que achou da receita!
Valeuuu⚡
--------------------------------------------------------------------------------------------------
#filemignon #receitas #asmr #shorts