Чанахи с бараниной. Томленное мясо с овощами. Два способа приготовления баклажан. ჩანახი ცხვრის

Чанахи — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой мясо, томленное с овощами. Покажу вам два варианта приготовления баклажан в этом блюде.
Фаршированные баклажаны могут быть самостоятельным блюдом.


Рецепт

800 г баранины
800 г баклажан
800 г помидор
500 г картофеля
600 г болгарского перца
150 г лука
100 г зелени -петрушка, кинза, укроп, базилик сиреневый, сельдерей
100 мл растительного масла
50 г курдючного сала
3-5 зубчиков чеснока
1 стручок острого перца
черный молотый перец
5 г кориандра и уцхо сунели ( пажитник голубой)
соль

Recipe

800 g of lamb meat
800 g eggplant
800 g tomato
500 g of potatoes
600 g of bell pepper
150 g of onion
100 g of herbs -parsley, coriander, dill, lilac basil, celery
100 ml of vegetable oil
50 g mutton fat
3-5 cloves of garlic
1 hot pepper pod
ground black pepper
5 g of coriander and utsho suneli (blue fenugreek)
salt

რეცეპტი

800 გრ ცხვრის ხორცი
800 გრ ბადრიჯანი
800 გრ პომიდორი
500 გრ კარტოფილი
600 გრ ბულგარული წიწაკა
150 გრ ხახვი
100 გრ მწვანილი-ოხრახუში, ქინძი, კამა, რეჰანი, ნიახური
100 მლ მცენარეული ზეთი
50 გრ ცხვრის დუმა
3-5 კბილი ნიორი
1 წიწაკა
დაფქული შავი პილპილი
5 გრ ქინძი და უთო სუნელი
მარილი


Вторые блюда -    / watchv=5a4tkewpmwa&list=pls1t9febnxtlos4p2...  
Блюда с овощами -    • Тушеная капуста с болгарскими перцами  
Блюда из мяса -    / %d0%92%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%b8%d0%b0%d1%80...  
Салаты -    / %d0%92%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%b8%d0%b0%d1%80...  
Закуски -    / %d0%92%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%b8%d0%b0%d1%80...  
Первые блюда -    • Суп с кускусом и лимоном #грузинскаяк...  




#чанахи #чанахиизбаранины #чанахиобжаренный #чанахипогрузински #чанахивгоршочках #чанахивказане #чанахизапеченный #чанахитомленный #баклажаныфаршированные #баклажаныскурдюком #баранинасовощами #томленнаябаранина #баранинавгоршочках #вкусиароматгрузии #барининапогрузински #мясосовощамивгоршочках #баклажанысмясом #баклажанысбараниной #блюдаизбаранины #какприготовитьчанахи #грузинскоечанахи #традиционнаягрузинскаякухня #баранинатушенная #баранинапогрузиннски #курдючныйжир #баклажаныскурдючнымжиром #ჩანახიცხვრის #ჩანახი #баранинаскартошкой #баранинаскартофелем #тушеннаябаранинасовощими #баранинавдуховке #баранинаспомидорами #баранинасперцем #аджапсандал #овощисмясом #запеченныеовощисмясом #запеченныеовощисбараниной #блюдаизбаранины #грузинскиеблюдаизбаранины #тушеннаябаранина #грузинскаякухнябаранина #фаршированныебаклажанысчесноком