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#MM #美味道來 // 68歲日本婆婆＋57歲日本人 灣仔賣自製日式便當 最愛收工蒲尖沙咀酒吧 當年隻身追夢來港做空姐 居港47年視香港為家

灣仔內街的一間外賣店，有兩位居港日本人Shimizu先生及Yumiko女士賣日式便當，吸引不少附近街坊及打工仔幫襯。這裡的便當每日由Shimizu先生早上8時回到店中從煮醬汁、煲飯、處理配菜及預製主菜，招牌南蠻雞便當的炸雞會先炸一次，直至食客下單才再炸起。Shimizu先生表示日本人大多都吃室溫便當，但香港人總愛溫熱便當，所以每天花時間即點即製，就是為了送上一個暖笠笠的便當予每一個食客。

Shimizu先生比較沉默寡言，主力廚房事務，就如一個默默做的日本職人。而Yumiko女士則比較外向，則主要負責宣傳及外場事務。不熟悉廣東話的她更手繪便當材料示意圖，讓食客更清楚便當的成份及特色。不過這位躲在便當裡的日本婆婆，履歷可能比你和我還豐富。Yumiko女士是70年代第一批來香港當空姐的日本人，做過幾年空姐，之後做過廣告公司，也做過成衣採購員、音響買手、百貨公司、法庭翻譯等，閒時放工更會到尖沙咀酒吧飲酒狂歡，這種充實又自由的生活最吸引她留在香港，甚至視香港為家。娓娓地，美味地，今集為你道來一個從日本跨洋來到香港的便當故事。

福膳弁当
灣仔廈門街1號廣泰樓地下C2B號舖

策劃：Chucky 陳靜雅
攝影：張志孟 潘志恆 陸羽
剪接：陳港怡
編審：黃碧珊
監製：王秋婷
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