Скачать или смотреть شيش طاووق مع رز بطريقة سهلة وسريعة 😍😘

كمية تكفي اربع الى ٦ اشخاص
مدة التحضير ساعة ونصف
المكونات:

تتبيلة الشيش طاووق:
المرحلة الاولى:
حبتين فليفلة حلوة حمراء
قرن فلفل اخضر حار
حبتين بندورة
اربع اسنان ثوم بالقشر
بصلة متوسطة

المرحلة الثانية:
كوب كزبرة خضراء
ملعقتين كبيرتين صلصة البندورة
ملعقة كبيرة مرق دجاج بودرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

المرحلة الثالثة:
ثلث كوب لبن رايب
ثلث كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة أوريجانو
ربع كوب عصير ليمون
كيلو غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة

للارز:
اربع ملاعق كبيره زيت نباتي
٣ اكواب ارز بسمتي منقوع لمدة نصف ساعة ومصفى
اربع اكواب ماء مغلي

للتزيين:
نصف كوب لوز محمص
نصف كوب بقدونس مفروم

للتحضير:
في صينية الفرن نضع جميع الخضار
نغطيها بورق القصدير وتوضع في الفرن المحمى مسبقا على الرف الاوسط على حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة
نقشر جميع الخضار ونطحنها في محضرة الطعام
نضيف جميع مكونات المرحلة الثانية ونخلط مجددا
نأخذ مقدار نصف الخليط جانبا
ونضيف اللبن والزيت والثوم والبصل البودرة والاوريجانو وعصير الليمون للنصف المتبقي في محضرة الطعام
ونخلط مجددا
نصب الخليط على صدور الدجاج في كيس مخصص للشوي
ونغلق الكيس بالطريقة المعتادة
يوضع في فرن محمى مسبقا على الرف الاوسط على حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعة
في هذه الاثناء
في طنجرة على النار العالية نضع الزيت ونضيف مقدار خليط الخضار المتروك جانبا
نقلب لدقيقة
ثم نغطي الطنجرة ونخفض حرارة النار لأدنى درجة
ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تتسبك
نرفع حرارة النار ونضيف الارز ونقلب لدقيقة
نغمره بالماء المغلي ونغطي الطنجرة
ونتركها على نار عالية لمدة خمس دقائق
ثم نخفض حرارة النار لأدنى درجة
ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج الارز تماما..

في صحن التقديم نسكب الارز ونضع قطع الدجاج على الوجه
ونزين باللوز والبقدونس
ونقدم مباشرة