Biskuitrolle mit Pfirsichen - leichtes Rezept | Pfirsichrolle mit Sahne

Heute backe ich eine Biskuitrolle mit Pfirsichen. Das wichtigste bei einer Biskuitrolle ist ein locker leichter Biskuitteig. Diesen füllen wir dann mit einer Sahnecreme und Pfirsichen. Die Biskuitrolle ist ganz schnell fertig gebacken und dann gefüllt. Sie passt gut zum Sommer, aber auch das ganze Jahr über.
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Zutaten
4 Eier
120 g Zucker
130 g Mehl
20 g Speisestärke
8 g Backpulver
1 Prise Salz
4 EL kaltes Wasser

200 g Pfirsiche

200 g Sahne
200 g Schmand
20 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
20 g Sofort Gelatine

Etwa 10 min bei 200°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.

Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
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#biskuitrolle

0:00 Trailer
0:15 Was backe ich heute?
0:42 Biskuit
3:41 Jetzt wird gerollt
4:48 Pfirsiche
5:04 Creme
6:11 Biskuitrolle fertig stellen
7:42 Rezept zur Biskuitrolle mit Pfirsichen