Knuspriges Wurzelbrot

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Wurzelbrot hat sich ja in den letzten Jahren zu einer beliebten Brotsorte in den Diskonten und Supermärkten hervorgetan - wenn man aber die Zutaten-Listen liest- was die da alles reingeben um ein so einfaches Brot herzustellen - na ja - es geht auch einfacher und wesentlich gesünder, wenn man ´s selber macht.
Rezept:
350g Weizenmehl glatt
100g Roggenmehl
400g warmes Wasser
15g Germ/Hefe
1,5TL Salz
1TL ger. Kümmel oder Brotgewürz

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