Скачать или смотреть Pelin ve Tahsin Mutfakta | 19. Bölüm

Ramazan 19. Gün İftar Menüsü: Alaca Çorbası, Bal Kabağında Süt Helvası ve Evde Lahmacun! 🌙✨

Ramazan ayının bereketli sofralarını bugün hem çok pratik hem de yöresel lezzetlerle donatmaya ne dersiniz? Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük'ün mutfağından; Antep yöresinin şifa deposu nefis Alaca Çorbası, ezberleri bozup sunumuyla masanın yıldızı olacak Balkabağında Süt Helvası ve fırın derdi olmadan tavada şipşak hazırlayacağınız çıtır çıtır Evde Lahmacun bu videoda sizleri bekliyor. Mutfakta hayat kurtaracak şefin gizli püf noktaları eşliğinde şahane bir iftar menüsü hazırlıyoruz!

⏱️ Bölümler (Tariflere Hızlı Geçiş):
00:00 - Pelin ve Tahsin Mutfakta | 19. Bölüm Başlıyor
01:02 - Günün İftar Menüsü Tanıtımı
01:53 - Şifa Deposu: Alaca Çorbası Malzemeleri
02:23 - Tatlının Hazırlığı: Balkabağını Şekerleme ve Fırınlama
05:03 - Alaca Çorbası Yapımı ve Soğanların Kavrulması
09:31 - Çorbaya Lezzet Katan Baharatlar ve "Tarhun Otu" Sırrı
12:33 - Ezber Bozan Lezzet: Balkabağında Süt Helvası Malzemeleri
14:26 - Süt Helvası Yapımı: Un ve Tereyağının Kavrulması
21:52 - Fırından Çıkan Balkabağı ile Süt Helvasının Efsane Buluşması
26:04 - Kırmızı Çizgimiz: Evde Tavada Pratik Lahmacun Malzemeleri
28:03 - Lahmacun Hamurunun Yoğrulması ve Sırrı
32:11 - Hayat Kurtaran Püf Noktasıyla Lahmacun İç Harcının Hazırlanması
38:26 - Lahmacunların Açılması ve Tavada Pişirilme Aşaması
43:25 - Sürpriz Tarif: Kalan Hamurla Şipşak Pratik Pizza Yapımı
47:27 - Şıkır Şıkır İftar Masası Sunumu (Tüm Yemeklerin Son Hali)
49:57 - Kapanış ve Veda

📜 Günün Menüsü ve Malzemeler:

🥣 Alaca Çorbası
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre sıcak su
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarhun otu (Aromasını ve lezzetini tam açığa çıkarmak için baştan yağ ve salçayla kavrularak!)
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için: 1 yemek kaşığı nane, 2 yemek kaşığı tereyağı

🎃 Bal Kabağında Süt Helvası
Bal kabağı için:
1 büyük boy bal kabağının yarısı
1 su bardağı şeker (Önceden 200 derece fırında karamelize olana kadar pişirilerek!)
Süt helvası için:
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 litre süt
1 su bardağı şeker

🥙 Evde Lahmacun
Hamuru için:
2 su bardağı su
4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
10 gram yaş maya
İç harcı için:
1,5 adet orta boy kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
Bir tutam maydanoz
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı domates salçası
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz (Mutfak robotunda çekilen sebzelerin fazla ve acı suyu, lahmacunu sulandırmaması için mutlaka süzgeçten geçirilerek!)
Servis önerisi: Sumaklı soğan

Star TV'ye Abone Olmak İçin → ‪@StarTVResmi‬

Pelin ve Tahsin Mutfakta Tüm Bölümleri İzlemek İçin→    • Pide Kuyruğuna SON! Ev Yapımı Nefis Ramaza...  

Başarılı oyuncu ve sunucu Pelin Karahan ile ünlü şef Tahsin Küçük’ün ev sahipliğini üstlendiği Pelin ve Tahsin Mutfakta, Ramazan ayı boyunca Star ekranlarında izleyiciyle buluşuyor.

Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, mübarek Ramazan ayına özel bu bölümde iftar sofralarınızı taçlandıracak şahane lezzetler hazırlıyor. Programda Ramazan boyunca her gün yepyeni tarifler, pratik mutfak sırları ve sofralara ilham veren öneriler izleyiciyle paylaşılacak.

Bu bölümde ikili; Antep yöresine ait besleyici Alaca Çorbası'nın yanı sıra fırında karamelize olmuş nefis Balkabağında Süt Helvası ve hamurundan iç harcına kadar en pratik haliyle tavada pişen Evde Lahmacun tarifini hazırlıyor.

#startv #pelinvetahsinmutfakta #pelinkarahan #tahsinküçük #RamazanMenüsü #İftarTarifleri #AlacaÇorbası #SütHelvası #BalkabağıTatlısı #EvdeLahmacun #YemekTarifleri #NefisYemekTarifleri