Скачать или смотреть Лучшее корейское рагу из скумбрии – Просто, сочно и очень вкусно! | JUNTV(Рус. озвучка)

Хотите чего-то сытного и ароматного? Узнайте, как приготовить лучшее корейское тушёное блюдо из скумбрии (Godeungeo Jorim) с мягкой редькой и насыщенным бульоном.
Простые ингредиенты, лёгкие шаги и потрясающий вкус! Идеально сочетается с рисом.

#КорейскаяСкумбрия #GodeungeoJorim #КорейскаяКухня
#ПростыеКорейскиеРецепты #ДомашняяЕда #ЛюбителямМорепродуктов
#JUNTV #ТушенаяРыба #АзиатскаяКухня

Электронная почта
[email protected]

Информация о готовке
Порции: на 2 человека
Подготовка: 20 мин
Готовка: 30 мин
Сложность: Средняя

Основные ингредиенты
Скумбрия – 1 рыба (примерно 350 г)
Корейская редька (му) – около 200 г (нарезать кружочками 1.5–2 см толщиной)

Бульон и дополнительные ингредиенты
Ламинария (дашими) – 1 лист (7×7 см)
Вода – 4 чашки (800 мл)
Соль – 5 щепоток (2 ч.л.) для засола рыбы + 1 щепотка в бульон
Лук репчатый – 1 шт.
Зелёный лук – 1 стебель
Чеснок – 5 зубчиков
Острый зелёный перец (Cheongyang) – 1 шт.
Красный перец – 1 шт.
Имбирь – немного (размером с зубчик чеснока)

Приправы
Корейский перец (кочугару) – 2 ст.л. (смесь острого и обычного — 50:50)
Соевый соус – 2 ст.л.
Мёд – 1 ст.л. (можно заменить сахаром, но с мёдом вкуснее и полезнее)
Кулинарное рисовое вино (Cheongju) – 2 ст.л. (убирает запах рыбы и объединяет вкус)
Коре́йская соевая паста (Doenjang) – 1 ч.л. (не переусердствуйте — иначе будет тяжело)
Чёрный перец – около 1 ч.л.
Кунжутное масло – 2 ст.л.
Масло периллы – 1 ст.л. (не больше — сильный аромат)