Скачать или смотреть Творожный чизкейк без водяной бани — высокий, нежный и очень простой

Чизкейк, который получается у всех

Сегодня готовим очень нежный домашний чизкейк из творога.
Высокий, воздушный, с песочной основой и кремовой начинкой.

Рецепт получается достаточно лёгким, потому что используется нежирный творог и сметана. Такой чизкейк отлично подходит к чаю или кофе и легко готовится дома.

Основа — песочное тесто.
Начинка — творог, сметана, сливки, яйца и ванильный пудинг.

Главный секрет — аккуратно соединить три массы:
взбитые белки, взбитые сливки и творожную основу. Тогда чизкейк получится очень воздушным.

Для теста:
⠀
200 г муки
75 г сахара
75 г маргарина
1 яйцо
9 гр. пачки разрыхлителя
жир для формы
⠀
Для начинки:
⠀
125 г маргарина
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакет ванильного пудинга
3 яйца
500 г творога
200 г сметаны
200 г сливок 30%
Выпекаем верх/низ при 180 градусах 1 час.

Даже если на поверхности появятся небольшие трещинки — не переживайте. В кондитерской есть правило: если что-то выглядит немного «по-домашнему», просто посыпьте сахарной пудрой — и будет идеально 😄

Подписывайтесь на канал, если любите простые и вкусные рецепты.
Здесь много домашней кухни, выпечки и идей для семейного ужина.

Instagram Фрау Юли:
  / frau_juliaa