CARA MENGOLAH BUAH KOLANG KALING DARI POHON HINGGA SIAP DI MAKAN

CARA MENGOLAH BUAH KOLANG KALING DARI POHON HINGGA SIAP DI MAKAN


Kampung Caruluk, begitulah sebutan bagi Kampung Kedung Hilir, Desa Sukamanah, Kecamatan Cugenang, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat, yang setiap tahunnya menjadi tempat pembuatan kolang-kaling musiman.

Di tempat ini ada sekitar dua puluh pengrajin kolang kaling, yang memproduksi bahan makanan khas Bulan Suci Ramadhan, disetiap tahunnya. Para Pengrajin kolang-kaling biasanya banjir pesanan dari sejumlah pasar tradisional yang ada di Kabupaten Cianjur, maupun pesanan dari luar daerah, seperti, Bogor, Tanggerang dan Jakarta.

Sementara setiap bulan Ramadhan, kolang kaling kerap dijadikan bahan makanan dalam pembuatan kolak, manisan, ataupun es campur, sebagai menu pelengkap saat berbuka puasa. Untuk itu, bulan Ramadhan selalu menjadi berkah tersendiri bagi pengrajin kolang-kaling musiman di kampung ini.(cos)

Berita menarik lainnya ada disini.. https://jambi.tribunnews.com/2022/04/...